九州・高千穂郷の干ししいたけ専門問屋

杉本商店

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戻さない使い方

戻さない使い方

戻し忘れてもあきらめないで!そのまま戻さずに使えます。 家庭料理研究家の奥薗壽子先生が提唱する、干ししいたけを戻さないで使う方法です。
奥薗壽子のなべかまぺえじ >>

戻さない使い方

薄葉のバレ葉はカンタンに手で砕けるので最適です。

戻さない使い方

煮汁やスープの中に直接手でバリバリ砕いて入れて、煮ながら戻しましょう。ダシももれなく使えて一石二鳥。スライスしいたけも同じように戻さずに使えます。

戻さない使い方

ちょっと水で濡らせばキッチン鋏できれいにカットできます。これなら見栄えもバッチリ!

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